Thérapie alimentaire
La thérapie alimentaire, ou diététique, est un pilier fondamental de la médecine traditionnelle chinoise (MTC). Elle utilise l'alimentation comme remède pour préserver la santé, prévenir les maladies et favoriser la guérison. Plutôt que de se concentrer sur le comptage des calories ou les régimes restrictifs, la thérapie alimentaire MTC met l'accent sur l'équilibre du Yin et du Yang du corps, le soutien des Cinq Éléments et l'adaptation des régimes alimentaires aux constitutions individuelles et aux changements saisonniers.
Principes de la thérapie alimentaire de la MTC
La MTC catégorise les aliments selon :
- Nature : Chaud, tiède, neutre, frais, froid
- Saveur : Sucré, acide, amer, salé, piquant
- Affinité organique : quels organes ou méridiens la nourriture nourrit ou affecte
En choisissant des aliments aux bonnes propriétés, on peut renforcer le Qi, nourrir le sang, éliminer la chaleur, éliminer l’humidité et harmoniser les fonctions internes.
Approche saisonnière et individualisée
En MTC, le régime alimentaire varie selon les saisons :
- Printemps : Privilégiez les aliments qui soutiennent le foie et favorisent la détoxification (par exemple, les légumes verts à feuilles, les germes)
- Été : Aliments frais et hydratants pour équilibrer la chaleur (par exemple, pastèque, concombre)
- Automne : Aliments hydratants pour la santé pulmonaire (p. ex. poires, miel)
- Hiver : Aliments réchauffants pour renforcer les reins (par exemple, gingembre, agneau)
La constitution personnelle, qu’elle soit dominante en Yin ou en Yang, déficiente en Qi ou sujette à l’humidité, guide également les choix alimentaires pour un équilibre optimal.
Catégories d'aliments courants et leurs avantages
| Type d'aliment | Propriétés de la MTC | Avantages typiques | Exemples |
|---|---|---|---|
| Grains | Neutre, doux | Tonifie le Qi et le sang, nourrit la rate | Riz, millet, avoine |
| Légumes | Varie (généralement froid à neutre) | Élimine la chaleur, résout l'humidité | Épinards, chou, champignons |
| Fruits | Froid à neutre | Humidifier les poumons, détoxifier | Pommes, poires, baies |
| Viandes et poissons | De chaud à brûlant | Réchauffer le Yang, construire le sang | Poulet, bœuf, poisson |
| Herbes et épices | Chaud ou tiède | Favorise la circulation, la digestion | Gingembre, ail, cannelle |
Les bienfaits de la thérapie alimentaire
Améliore la digestion et l'absorption des nutriments
- Améliore les niveaux d'énergie et l'immunité
- Équilibre les émotions et calme l'esprit
- Soutient la gestion du poids naturellement
- Complète l'acupuncture et les traitements à base de plantes
Conseils pour pratiquer la thérapie alimentaire
- Mangez des aliments frais, de saison et peu transformés
- Évitez les extrêmes : ni trop froids, ni trop chauds, aliments en excès
- Mâchez bien les aliments pour faciliter la digestion
- Écoutez les réactions de votre corps et ajustez-vous en conséquence
- Consultez un praticien de MTC pour un accompagnement personnalisé
La thérapie alimentaire en médecine traditionnelle chinoise offre un moyen simple et efficace de prendre soin de votre corps et de votre esprit au quotidien. En adaptant votre alimentation à vos rythmes naturels et à vos besoins individuels, vous créez les bases solides d'une santé et d'une vitalité durables.