Los seis tipos de té chino

En China, el té es más que una bebida: es un legado.

Con más de 2000 años de historia, el té chino ha evolucionado en seis tipos principales, cada uno con características únicas moldeadas por la naturaleza, la artesanía y la tradición. Tanto si eres nuevo en el mundo del té como si eres un conocedor curioso, comprender estas seis categorías es clave para explorar la esencia de la cultura del té chino.

Profundicemos en los seis tipos tradicionales de té chino, cómo se preparan, a qué saben y por qué han cautivado a generaciones de todo el mundo.

1. Té verde (绿茶, Lǜchá)

Naturaleza: Sin oxidar – Ligera y fresca

Tipos famosos: Longjing (Pozo del Dragón), Biluochun, Huangshan Maofeng

Características:

• Licor de color verde claro o amarillento
• Aroma herbáceo, vegetal o a frutos secos.
• Rico en antioxidantes y refrescante por naturaleza (perspectiva de la MTC)

Beneficios:

• Aumenta la energía
• Despeja el calor y desintoxica.
• Apoya el metabolismo

Prepare a 75–85 °C (167–185 °F) para preservar los sabores delicados.

2. Té blanco (白茶, Báichá)

Naturaleza: Ligeramente oxidado – Suave y elegante

Tipos famosos: Aguja de plata (Baihao Yinzhen), Peonía blanca (Baimudan)

Características:

• Color dorado pálido
• Delicadas notas florales y melosas.
• Mínimamente procesado (marchitado y secado naturalmente)

Beneficios:

• Apoya la salud inmunológica
• Enfría el calor interno
• Calma el espíritu

Se recomienda prepararlo a una temperatura de 80 a 90 °C (176 a 194 °F), adecuado para estómagos sensibles.

3. Té amarillo (黄茶, Huángchá)

Naturaleza: Oxidación ligera con fermentación suave.

Tipos famosos: Junshan Yinzhen, Huoshan Huangya

Características:

• Licor de color amarillo brillante
• Sabor suave, dulce y ligeramente dulce.
• Raro y tradicionalmente hecho a mano.

Beneficios:

• Ayuda a la digestión
• Calma el estómago
• Elimina la humedad

A menudo llamado el “primo suave” del té verde: elegante y refinado.

4. Té Oolong (乌龙茶, Wūlóngchá)

Naturaleza: Semioxidado – Complejo y Aromático

Tipos famosos: Tieguanyin, Da Hong Pao, Dong Ding, té Wuyi Rock

Características:

• Amplio espectro de sabores: floral, afrutado, tostado.
• Múltiples infusiones revelan sabores en capas
• Equilibra el Yin y el Yang

Beneficios:

• Ayuda a controlar el peso
• Mejora la digestión
• Refresca cuerpo y mente.

Ideal para la ceremonia del té Gongfu: utilice teteras pequeñas e infusiones cortas y repetidas.

5. Té negro (红茶, Hóngchá)

Naturaleza: Totalmente oxidada – Rica y audaz

Tipos famosos: Keemun, Dianhong, Lapsang Souchong

Características:

• Infusión de color marrón rojizo
• Aroma a malta, dulce o ahumado.
• Cálido y energizante

Beneficios:

• Calienta el cuerpo
• Favorece la circulación
• Apoya la salud del corazón

A menudo se disfruta con leche o frutas secas; se prepara a 90–95 °C (194–203 °F).

6. Té oscuro (黑茶, Hēichá)

Naturaleza: Postfermentado – Añejo y terroso

Tipos famosos: Pu'er (crudo y maduro), Liu Bao, té de ladrillo Fuzhuan

Características:

• Color marrón oscuro a negro
• Sabor terroso, amaderado y suave que mejora con la edad.
• La fermentación continúa en el tiempo.

Beneficios:

• Favorece la salud intestinal y el equilibrio del colesterol.
• Ayuda a la digestión después de comidas pesadas.
• Se utiliza a menudo en la medicina china.

Al igual que el buen vino, cuanto más viejo es el Pu'er, más rico y suave es su sabor.

Cuadro comparativo: Seis tipos de un vistazo

Tipo de té	Oxidación	Perfil de sabor	Mejor para
Verde	Ninguno	Fresco, vegetal	Energía, desintoxicación
Blanco	Luz	Suave, floral, dulce.	Refrescante y apoyo inmunológico
Amarillo	Luz	Suave, suave	Digestión, salud del estómago
Té oolong	Medio	Floral a tostado	Peso, equilibrio, estado de ánimo
Negro	Lleno	Malteado, rico y reconfortante.	Circulación, aumento de energía.
Oscuro	Fermentado	Terroso, añejo, suave.	Salud intestinal, cuidados post-comidas

Cada tipo de té chino transmite la esencia de una región, una tradición y una filosofía. Ya sea que busque la delicada gracia del té blanco, la intensa comodidad del té negro o la compleja elegancia del oolong, hay una infusión para cada momento y estado de ánimo.